0,75 Archive - Riesling und Komplizen

TANK 11 Syrah IGT Appassimento

Daniela — Thu, 14 Jan 2021 16:25:31 +0000

Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento-Weinen, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und angenehme Restsüße. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos sind die Tank-Weine sehr strukturiert und harmonisch, d.h. sie sind nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behalten eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt.
Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei den Tank-Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und
einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind.

Auf Sizilien, östlich von Marsala, auf gut 400 Metern Höhe, wachsen die alten und besonders guten Syrah und Nero-d’Avola–Reben. Diese werden nur für dieses ganz
besondere Projekt verwendet, das unter dem Weingutsnamen Camivini ins Leben gerufen wurde. Mario Minini verfolgt dieses Projekt mit besonders viel Herzblut und hat sich mit den Appassimenti einen lang gehegten Traum erfüllt.

Klar und präzise mit warmen, einladenden Aromen von Pfeffer, Schokolade und roten Früchten, die Struktur ist fest und kraftvoll mit weichem und seidigem Tannin, im Abgang lang

Genießen Sie den im Barrique ausgebauten Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Pasta, Weichkäse. Perfekt zu kräftigen Gerichten, wie Braten und Schmorgerichte oder solo als Begleiter für spannende Gespräche

Abfüller: Cantine Francesco Minini S.p.a. Viale Europa 6, 25028 Verolanuova (BS),Italien

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TANK 26 Nero d’Avola IGT Appassimento

Daniela — Thu, 14 Jan 2021 16:00:21 +0000

Auf Sizilien, östlich von Marsala, auf gut 400 Metern Höhe, wachsen die alten und besonders guten Syrah und Nero-d’Avola-Reben. Diese werden nur für dieses ganz
besondere Projekt verwendet, das unter dem Weingutsnamen Camivini ins Leben gerufen wurde. Mario Minini verfolgt dieses Projekt mit besonders viel Herzblut und hat sich mit den Appassimenti einen lang gehegten Traum erfüllt.

Die Nase wird von einer sehr präsenten Frucht geprägt, die dem Appassimento Lebendigkeit verleiht. Kraftvolle Aromen von Rosinen und Backpflaumen gepaart mit mediterranen Gewürzen machen diesen Wein zu einem kraftvollen Erlebnis. Trotz seiner Intensität bleibt er durch seine Restsüße sanft und zugänglich. Eine dezente Schokoladen-Note und ein langer Abgang verleihen dem Wein Komplexität

Abfüller: Cantine Francesco Minini S.p.a. Viale Europa 6, 25028 Verolanuova (BS),Italien

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TANK 32 Primitivo IGT Appassimento

Daniela — Thu, 14 Jan 2021 15:26:25 +0000

Perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz, köstliche Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen, am Gaumen dicht und konzentriert, eine natürliche Weichheit wird von der angenehmen Restsüße getragen, der Abgang ist lang mit süßen Noten von feinem Nougat, eine beeindruckende Art die Kraft der Sonne einzufangen

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DOMAINE DE PIAUGIER, LES RAMIÉRES, VdP de Vaucluse

Daniela — Thu, 05 Nov 2020 17:12:30 +0000

Jean-Marc Autran ist schon eine halbe Ewigkeit unser Mann an der Rhône und erfreut sich seit Jahren auch der Gunst der internationalen Fachpresse. Mit seinen Crus aus und um Sablet sammelt er Punkte bei Parker und Co., aber mit seinem Landwein Les Ramières von der südlichen Rhône sparen Sie etliche Euro, wenn Sie einfach nur einen leckeren Roten ohne viel Tamtam auf dem Etikett suchen.

Die Cuvée aus Merlot von alten Reben, Grenache und Syrah bezaubert mit ihrer Frucht von Schwarzkirschen und kleinen reifen Beeren, ohne dass der Weinverstand ins Grübeln kommt.

Die Merlottrauben stammen von über 30 Jahre alten, die Grenache- und Syrah-Trauben von jüngeren Rebstöcken ab. Nach der Handlese wird der Wein nur für wenige Tage ausgebaut, sodass die volle Frische der Trauben erhalten bleibt

Hersteller: Domaine de Piaugier, 3 route de Carpentras, 84110 Sablet, Frankreich

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DOMAINE DE PIAUGIER, SABLET ROUGE

Daniela — Thu, 05 Nov 2020 16:50:56 +0000

Schöner tiefroter und komplexer Wein aus Grenache und Syrah. Kirsch- und Lakritzaromen im Bouquet mit einer leicht würzigen Note. Körperreich und vollmundig mit langem Abgang.

Produzent: Domaine de Piaugier, 3 route de Carpentras, 84110 Sablet, Frankreich

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Caldora Ortonese, Sangiovese-Merlot Daunia IGT

Daniela — Thu, 05 Nov 2020 15:51:31 +0000

Rubinrot, intensiver und anhaltender fruchtiger Duft von Kirschen. Vollmundig mit Aromen von Pflaumen und einem Hauch Vanille. Sehr ausgeglichen und weich

Abgefüllt durch: Caldora Vini srl Via Civilità del Lavoro snc 66026 Ortona

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CROIX VIGNALS – MALBEC und MERLOT

Daniela — Thu, 29 Oct 2020 16:09:20 +0000

Schatzsucher alter Schule haben noch mittels handgezeichneter Karten und traditioneller Navigationsmethoden ihr Glück gesucht. Ihre modernen Epigonen nennen sich neudeutsch Geocacher und lassen sich von einem GPS-Gerät auf den Meter genau ans Ziel führen. Speziell sie warnen wir vor dem Croix Vignals der Kooperative von Cruzy. Der saftig weiche Rote aus Malbec und Merlot ist zwar ein Schatz, aber die Koordinaten 43° 356 N und 9° 941 E auf seinem Etikett führen geradewegs ins Ligurische Meer. Wir halten es für unwahrscheinlich, dass die Winzergenossen dort eine nennenswerte Menge Wein versenkt haben. Wenn Ihnen der Sinn nach einem Rotwein mit satter Frucht von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und feinen Schokoladen-Noten steht, kommen Sie lieber gleich zu uns.

Abfüller: Union de Producteurs de Cruzy, Route Nationale 112, 34360 Cebazan, Frankreich

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CONNOISSEUR ROSÉ, DOMAINE DE MÉNARD

Daniela — Wed, 15 Apr 2020 14:52:19 +0000

Eigentlich haben wir noch gar nicht mit ihm gerechnet. Der Liebling unseres Feierabendmarktes 2019 ist wieder da.

Wir erinnern uns: frisches und intensives Bouquet von roten Beeren, untermalt von einer dezenten Vanillenote. Sehr fruchtbetont und saftig am Gaumen; knackig, samtig und delikat.

Hersteller: Domaine de Ménard, A Ménard, 32800 Bretagne-d’Armagnac, Frankreich

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Château de Vaugelas

Daniela — Wed, 29 Jan 2020 12:34:34 +0000

Kraft, Schmelz und Finesse verbinden sich hier zu einem Corbières, der weit entfernt ist vom kernig rustikalen Standard. Zur klaren Frucht von roten Beeren gesellen sich Kirschen und die Aromen des Holzes, Schokolade, Vanille.

Das Weingut der Familie Bonfils besteht in der fünften Generation. Zur Abrundung des Teams haben sie für die Kellerarbeit den renommierten Önologen Georges Pauli engagiert.

Hersteller: Château de Vaugelas, 126 La Plaine-Sud, 11200 Camplong-d’Aude, Frankreich

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Monastier Shiraz Pays d’Oc IGP

Daniela — Thu, 27 Sep 2018 14:45:36 +0000

Cave de Cruzy

Tiefrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Perfekte Harmonie von süßer Vanille, schwarzer Johannisbeere und Himbeere im Geruch. Samtig und elegant am Gaumen mit einem süßlichen Finish.

Abfüller: Union de Producteurs de Cruzy, Route Nationale 112, 34360 Cebazan, Frankreich

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